Wątróbka w sosie cebulowym

Składniki:

250g wątróbki drobiowej

1 szkl. mleka

maka (do obtaczania wątróbki)

masło

6 cebul

czosnek

pieprz, papryka,sól.

2 szkl.bulionu

Wątróbkę oczyszczamy, myjemy i zalewamy odrobina mleka ,odstawiamy na 2 godz.Po czym obtaczamy w mace.Na patelni rozgrzewamy olej obsmażamy wątróbkę z obu stron .Po usmażeniu przekładamy do rondelka.Na patelni na małym ogniu rozpuszczamy masło, szklimy na nim cebule skrojona w talarki.Oraz czosnek.gotowe wrzucamy do rádełka i zalewamy mlekiem (to mleko w którym była moczona wątróbka) mieszamy ,wlewamy bulion, dodajemy przyprawy i dusimy ok 20 min.Zagęszczenie sosu powinno być zbędne, maka z wątróbki powinna być wystarczajaca.