Konfitura rabarbarowa

Składniki:

1,5 kg rabarbaru

2.5 szkl.cukru

2 szkl. wody

Rabarbar oczyścić,pokroić w kostkę i zasypać cukrem.Wymieszać i odstawić na 30 min.

gdy rabarbar puści soki wlewamy do niego wodę i stawiamy na ogniu.Zagotować i zmniejszyć ogień.Dusimy powoli aż rabarbar się rozgotuje i uzyskamy konsystencje konfitury.ok.1.5 godz.Od czasu do czasu mieszając.Po tym czasie odstawiamy żeby wystygło.Jeśli konsystencja jest zbyt rzadka gotujemy jeszcze jakieś 30-60 min.Gorące nakładamy do słoiczków i odwracamy do góry dnem.Można pasteryzować 5-7 min. Z podanej ilości wyszło mi 6 małych słoiczków po musztardzie





ŻYCZĘ SMACZNEGO