Baranina

składniki:

Baranina (u mnie spory kawałek taki ok 5kg)

-estragon

-majeranek

-papryka czerwona

-ziele angielskie

-pieprz czarny

-czosnek

-cząber

-koper

-cebula

-szałwia

-natka pietruszki

-mieszanka curry

-mieszanka chilli

-oliwa

przyprawy (możecie zobaczyć przyprawy dla innych mięs. TU )

Baraninę płuczemy,wkładamy do dużej miski i zasypujemy przyprawami i zalewamy oliwa.

Całość dobrze mieszamy tak żeby mięso było cale pokryte marynata.Odstawiamy do lodówki.

Ja zawsze wstawiam na ok 2 dni mam pewność ze , baranina będzie pyszna i nie będzie śmierdzieć.

Baranina ma bardzo specyficzny smak i zapach dlatego najlepiej żeby po leżakowała w marynacie najmniej 1 dzień. Po czym wkładam ja do brytfanki lub naczynia żaroodpornego posypuje jeszcze poszatkowanym czosnkiem.Piekarnik nastawiamy na 180 C i pieczemy ok 2 godzin albo i więcej trzeba sprawdzać czy mięso jest miękkie. Pyszna na goraco, jak i zimno ;)