Konfitura ananasowa oraz sok

Skladniki:

5 ananasów

1 kg cukru

3/4 szkl. wody

Ananasy obrać ze skorki,skroić w kostkę.

Ananas warstwami zasypać cukrem.Odstawić na kilka godzin żeby puścił sok.

Przekładamy do garnka dolewamy wodę i dusimy na ogniu.Co jakiś czas mieszając.

Gdy ananas będzie miękki zmiksować blenderem i dusić dalej na małym ogniu aż zgęstnieje przez Ok.1-2. godz.Gdy zgęstnieje przecedzamy przez sito (o małych oczkach) gorąca konfiturę przekładamy do słoiczków szczelnie zakręcić,i odwrócić do góry dnem aż ostygnie.Sok rozlać do buteleczek (jest bardzo słodki i nadaje się świetnie do gorących napojów lub na zimno z wodą).

pasteryzować 15 min.oznaczyć i odstawić w ciemne suche miejsce.