Marynowana fasolka szparagowa

Składniki:

1,7 kg zielonej fasolki szparagowej 

Przyprawy na każdy słoik: 

2 liście laurowe 

4 ziele angielskie 

1/2 lyżeczki gorczycy

1/2 lyżeczki kopru suszonego

1 ząbek czosnku 

Zalewa: 

1 L wody 

2 szklanki octu 9% 

8 łyżki cukru 

2 łyżki soli 

Fasolkę szparagową oczyścić obciąć końcówki i dokładnie opłukać. Wrzucić do wrzącej osolonej wody i gdy się zagotuje, gotować 15 minut pod przykryciem. Następnie odcedzić zalać zimna woda. Do czystych i suchych słoików włożyć przyprawy, po czym poukładać w nich fasolkę i na górę posypać koprem.zalać gorącą zalewą szczelnie zakręcić pasteryzować przez ok. 25 minut. Odstawić do ostygnięcia i na 2 dzień pasteryzować kolejne 25 minut.