Makaron z cukinia i filety z nadzieniem

Składniki:

4 filety z kurczaka

makaron

1 cebula

2 kabaczki

szpinak

własna wegeta <= klik

parmezan

mozzarella

śmietanka 36%

Przygotowanie:

Makaron ugotować. Szpinak dusić na maśle aż zmięknie i zmniejszy swoją objętość. Połowę odłożyć do filetów a reszta co zostanie idzie do makaronu. Cebulę zeszklić na maśle i dodać do niej skrojony w kostkę kabaczek dusić przez chwilę aż zmięknie.Filety nacinamy robimy tzw. "kieszonkę" do środka wkładamy po 1 plasterku mozzarelli i szpinak, zamykamy i obtaczamy w wegecie po czym smażymy z obu stron. Do ugotowanego makaronu dodajemy Śmietankę i dokładnie mieszamy, dajemy im chwilę na małym ogniu żeby się połączyły i zgęstniały po czym dodajemy kabaczek z cebulką i pozostały szpinak.Makaron wykładamy na talerz posypać parmezanem może być również zwykły ser,i na to wykładamy filet. Podajemy na gorąco,mozzarella aż się rozpływa po makaronie w trakcie krojenia 

.

Smacznego

Makaron z warzywami i kurczakiem w sosie własnym

Składniki:

1 Cebula

kolorowe papryki

2 kabaczki

filety z kurczaka

własna wegeta <= klik

0,5 L mleka kokosowego

3 łyżeczki musztardy chrzanowej

0,5 kg pieczarek 

makaron

ser żółty

Przygotowanie:

Cebulę zeszklić na maśle po kolei dodawać pokrojone w kostkę papryki i kabaczek  i razem dusić aż zmiękną,przełożyć do garnka.

Filety skroić w kostke zasypać wegetą i smażyć z obu stron aż sie zarumieni, dodać do garnka, dodajemy również musztardę i mleko kokosowe,przykrywamy i dusimy.

Makaron ugotować pieczarki usmażyć i dodać do sosu razem wszystko dobrze wymieszać przełożyć na talerz posypać serem i gotowe.

Smacznego

Kurczak ze słodkimi frytkami i sałatką

Składniki:

OK 1 kg. pałeczkek z kurczaka

własna wegeta <= klik

1 kg. słodkich ziemniaków 

pieprz 

sól

sałata lub kapusta pekińska

kolorowa papryka

szczypiorek

kukurydza

pomidory 

ogórek zielony

ser żółty 

śmietana

Przygotowanie:

Pałeczki oczyszczamy ,myjemy zasypójemy wegetą,dokładnie mieszamy.Układamy w naczyniu żaro-odpornym podlewamy wodą i wkładamy do piekarnika na 180 st.C na ok 1 godziny

Ziemniaki obieramy kroimy w paski wkładamy do misy polewamy oliwą z oliwek posypujemy pieprzem i solą i wykładamy na blachę po czym wkładamy do piekarnika razem z pałeczkami.

Sałatę kroimy na mniejsze kawałki wrzucamy do miski i zalewamy bardzo zimna wodą na ok 15 min.

W między czasie paprykę,szczypiorek,pomidory,ogórek zielony myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Kukurydzę odcedzamy z wody.Ser żółty ścieramy na tarce lub kroimy w paseczki,

Sałate odcedzamy łączymy jak z pozostałymi warzywami doprawiamy solą i pieprzem,dodajemy śmietanę i ser.

Wszystko wykładamy na talerz i podajemy na ciepło, frytki  będa miękkie nie takie jak smażone na głębokim oleju, 

Smacznego

Naleśniki na wiele sposobów

Naleśniki kto ich nie lubi :) U mnie dość częstym gościem dzieciaki je uwielbiają we wszystkich wersjach.

Składniki:

1 kg mąki

2 jajka

2 łyżki oleju

2 szkl,mleka

reszta wody gazowanej

Przygotowanie:

Składniki miksuje razem, ilość wody gazowanej jest zależna od gęstości masy jaka chcecie otrzymać ja wlewam na oko chyba 3-4 szklanki,smażymy z 2 stron na patelni,układamy na talerzu,ja dodatkowo przykrywam je miską żeby nie były suche i dłużej są ciepłe więc za nim usmażę całą stertę i obrócę je do góry dnem na drugi talerz to te pierwsze wciąż sa cieple :) i mięciutkie.

Wersja z czekoladą lub dżemem

Wersja z miodem naleśniki pokrojone na małe rulonik

i posypane kuleczkami do dekoracji tortów, z lodami :) 

pyszne

Wersja z owocami: brzoskwinie ananas skrojone w mniejsza kostkę 

naleśnik wysmarowany czekoladą i złożony na 4 na koniec dodajemy bitą śmietanę 

Surówka coleslaw

Składniki:

Pół główki białej kapusty nie za duża

1 marchewka

3 łyżki majonezu.

3 łyżki śmietany 18%

pieprz do smaku

Przygotowanie:

kapustę szatkujemy ,marchew zetrzec na tarce o dużych oczkach.

Wszystko razem wymieszac w dużej misce przełożyc do naczynia i konsumować :)

Jeśli będziecie mieć za dużo kapusty to poprostu dodajcie więcej marchewki :)

Smacznego

Sos z Maślaków na 2 obiady

Składniki:

4 filety z kurczaka

2 średnie cebule

0,5 kg maślaków

własna wegeta <= klik

słodka papryka

pieprz

śmietana 18%

obiad nr.1

ziemniaki

koperek świeży lub mrożony

1 jajko

mąka ziemniaczana

obiad nr.2

krokiety

pomidorki koktajlowe

ryż

Przygotowanie:

Filety kroimy w kosteczkę posypujemy wegetą i smażymy na patelni z obu stron podlewając małą ilością wody żeby wytworzył nam się sos,po czym przekładamy do garnka i dolewamy wody.Dusimy na małym ogniu.

Cebule kroimy w drobną kosteczkę i szklimy na maśle po czym dodajemy maślaki i dusimy aż woda odparuje,przekładamy do garnka z filetami.przyprawiamy pieprzem do własnych potrzeb.

Gdy sos będzie gotowy i wszystko będzie mięciutkie dolewamy  śmietany.

Do obiadu 1 

Obrać ziemniaki ugotować ugnieść z masłem, mlekiem, i koperkiem na puree i ostudzić,po czym przełożyć do miski wygładzić łyżka oddzielić na 4 porcje po czym 1/4 ziemniaków wyjąć i wsypać na ich miejsce mąkę ziemniaczana,dodać jajko i ugnieść po czym rolować kopytka,ugotować w oslolonej wodzie.Polać sosem i gotowe.

Do obiadu 2

Zrobić krokiety lub też jak u mnie mrożone odsmażone na patelni, ryż ugotowany pomidorki skrojone na mniejsze części polane sosikiem i gotowe.

Smacznego

Ciasto Śliwkowe

Ciasto jest bardzo mięciutkie pyszne i idealnie nadaje się do porannej kawusi :D

Składniki:

8 jajek

1 1/2 szkl.drobnego cukru

1 szkl.oleju

3 szkl.mąki

2 łyżeczki pr.do pieczenia

Kilka kropel ulubionego aromatu

śliwki

Cukier puder do posypania

Do miski miksera wbijamy białka i ubijamy na sztywną piane.Pod koniec ubijania dodajemy po 1 łyżce cukru ciągle miksując.Powstanie gęsta masa.Dodać powoli żółtka i miksować aż się połączą.Dodać powoli olej wymiksować i dodać aromat i ubić.Piana zmniejszy swoja obietość, lecz będzie gęsta.Dodajemy powoli mieszając łyżka przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia.tortownice wykładamy papierem lub smarujemy margaryna i oprószamy maką.Wylewany na nią ciasto wygładzamy i układamy śliwki.Wciskamy je trochę w ciasto.Pieczemy w 180-185 stopniach C przez 1h, po czym sprawdzamy patyczkiem.

Życzę smacznego